Üzümün faydaları kırmızı, yeşil veya siyah ayırt etmeksizin her çeşidinde mevcut. Hangi renk olursa olsun üzüm, tatlılardan içeceklere kadar birçok alanda tercih edilen bir meyve. Sofraların vazgeçilmez meyvelerinden üzüm bu kadar lezzetli olmasının yanı sıra aynı zamanda adeta bir şifa deposu.
Üzümün faydaları neler?
Başta K, C, A ve B vitamini ile potasyum, sodyum, fosfor, magnezyum olmak üzere vitamin-minerallerden oldukça zengin bir meyve olan üzümün en önemli özelliği ise çok güçlü bir antioksidan olması. Üzüm içeriğindeki resveratrol ile antosiyanin gibi antioksidanlarla vücudumuzdaki hücreleri yeniliyor ve bu sayede başta kanser olmak üzere pek çok hastalığın gelişme riskini azaltıyor. Bunun yanı sıra cildin erken yaşlanmasını da önlüyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Nadide Can üzümün faydalarını şöyle sıralıyor:
COVID-19 ile savaşta vücut direncini artırarak destek oluyor
Uzun süredir hayatımızda yer edinen Covid-19 virüsüyle mücadele etmek önemli. Üzüm, özellikle içeriğindeki C vitamini ve polifenollerden zengin antioksidan sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlıyor. Böylece başta COVID-19 olmak üzere vücudun enfeksiyonlara karşı olan direncini artırıyor.
Üzüm kalp sağlığı için hayati önem taşıyor
Kalp sağlığını koruyan en önemli meyveler arasında üzüm de yer alıyor. İçeriğindeki güçlü antioksidan resveratrol sayesinde kolesterolün emilimine engel oluyor. Bu etkisiyle kolesterol seviyesinin düşmesine katkı sağlıyor. Yapılan çalışmalar, özellikle kırmızı üzümün kolesterolü düşürmede daha etkili olduğunu ortaya koyuyor. Bunun yanı sıra üzüm yüksek potasyum içeriğiyle kan basıncının düşmesinde de faydalı oluyor.
Üzüm çekirdeğinin kansere karşı koruyucu etkileri var
Kanser yaşadığımız yüzyılın en sık görülen hastalıkları arasında. Kanser için artık birçok tedavi mevcut olmasına rağmen bu hastalığa yakalanmadan önem almak önemli. Üzüm çekirdeğiyle birlikte tüketildiğinde, içeriğindeki zengin resveratrol sayesinde kanser hücrelerinin fonksiyonlarını bozabiliyor ve toksik etkilerini azaltabiliyor.
Daha sağlıklı bir cilt için üzüm tüketin
Vücudumuzda myricetin ve quercetin gibi flavonoidler serbest radikal denilen zararlı maddelerle savaşarak cildin yaşlanmasını geciktiriyor. Ayrıca hücreleri yenileyen özelliğiyle de cildimizin gergin ve sağlıklı görünmesini sağlıyor. Üzüm tüketmek hücre yenilenmesini destekleyerek cilt sağlığına fayda sağlıyor.
Diyetlerden tatlı yerine tercih edilebilir
Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Nadide Can, üzümün kilo kaybını da desteklediğine dikkat çekiyor. Üzüm yarısı su olan şekerli ve lifli bir meyvedir. Doğal meyve şekeri olması ve içerdiği antioksidanlar sayesinde vücuttaki iltihabı azaltan etkileriyle zayıflama diyetlerinde iyi bir tatlı alternatifi olabileceğini belirtiyor.
Göz sağlığını korumada faydalı
Üzümün içerdiği resveratrol sayesinde gözdeki retina hücrelerini güneşin zararlı etkilerinden koruduğunu gösteren çalışmalar mevcut. Üzümde aynı zamanda lutein ve zeaksantin gibi göz sağlığını destekleyen başka antioksidanlar da yer alıyor. Bazı araştırmalar, bu bileşiklerin gözlerin mavi ışıktan zarar görmemesine yardımcı olduğunu ortaya koyuyor.
Kan basıncını düşürmeye yarıyor
Yapılan araştırmalar, beslenmede düşük potasyum alımının yüksek kan basıncı ve inme riskini artırdığını gösteriyor. Üzüm yüksek potasyum içeriğiyle kan basıncının desteklenmesine yardımcı olur.
Bol lif oranı sayesinde kabızlığı önlüyor
Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Nadide Can kronik kabızlığın kolon kanseri riskini artırdığını belirterek, “Üzüm düzenli tüketildiğinde bol lif içeriğiyle kabızlığı engelleyebiliyor. Bu etkisi sayesinde kolon kanseri riskini düşürüyor” diyor.
Üzümün faydaları hakkında sıkça sorulan sorular
Kuru üzümün faydaları neler?
Uzman Diyetisyen Tuğba Yaprak’ın paylaşımlarına göre yeşil ya da siyah kuru üzüm faydaları aşağıdaki gibidir:
- Karaciğer ve bağırsakların toksinlerden daha kolay kurtulmasını sağlar.
- Enerjiyi artırır.
- Kan basıncını dengeler.
- Kötü kolesterolü düşürür.
- İçerdiği B vitaminleri vücudun enerji oranını yükselterek yorgunluk ve depresyon gibi ruhsal problemlerin yaşanma ihtimalini aza indirir.
- Kuru üzümün içindeki çekirdeklerin, diş yüzeyindeki plakların oluşumunu engellemesi ve dişlerin daha sağlıklı hale getirmesi de kuru üzümün faydalarındandır.
- Sinir hücrelerini güçlendirerek beynin fonksiyonlarını artırır.
- Gün içinde tüketilen bir avuç kuru üzüm uzun süre tokluk hissi verdiği için kilo verilmesine yardımcıdır.
Üzüm pekmezi faydaları neler?
Üzüm pekmezi faydalarını üzüm meyvesindeki besin değerlerinden alır. Bunlardan biri de manganezdir. Manganezin eksiliğinde yorgunluk ortaya çıkar. Pekmez tüketmek bunun önüne geçer ancak özellikle şeker hastalarının tüketim miktarıyla ilgili mutlaka doktoruna danışması gerekir.
Kara üzüm çekirdeği faydaları neler?
Opr. Dr. Hanife Akınoğlu’nun paylaşımlarına göre:
- Kansere karşı vücudu korur
- Kalp dostudur.
- Yüksek oranda folik asit içerir.
- Kolesterolün düzenlenmesine yardım eder.
- Böbreklerin çalışmasını hızlandırır.
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
- Kabızlığa karşı kullanılabilir.
- Karaciğer hastalıkları ve gut hastalığına karşı şifa sağlar.
- Romatizma ağrılarına iyi gelir.
- İyi bir enerji kaynağıdır.
- Cildin pürüzsüz ve güzel görünmesini sağlar.
Siyah üzümün faydaları neler?
- Siyah üzüm diğer üzümlere oranla antioksidanlar açısından çok daha zengindir.
- Kabuğundaki fenolik asitler sayesinde iltihap giderici, kanser önleyici, kardiyoprotektif ve antidiyabetik özelliklere sahiptir.
- İçeriğindeki potasyumla kalp sağlığını korur.
- Diyabetin kontrolüne yardımcıdır.
Üzümü nasıl ve ne kara tüketmeli?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Nadide Can, üzümün antioksidanlarının en çok kabuğu ve çekirdeğinde olduğuna dikkat çekiyor. Bu nedenle üzüm tüketirken çekirdeklerini çıkarmamakta ve kabuğunu soymamakta fayda var. Bir küçük boy kase üzüm 100 kalori ve 25 gram karbonhidrat içerdiğinden günde bir küçük boy kase tüketmek, üzümün yararlarından faydalanmak için yeterli gelecektir. Bununla birlikte yoğun karbonhidrat içeriği nedeniyle özellikle diyabet hastalarının üzüm yerken porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri gerekiyor.
Kaynaklar:
Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Nadide Can
Sağlık Ajandası | Sağlık Haberleri için sosyal medya hesaplarımızı da takip edebilirsiniz:
Bu gönderiyi Instagram’da gör
