Pazartesi, Ekim 2, 2023
  • Hakkımızda & Bize Ulaşın
  • Künye
  • Kullanım Koşulları
  • KVKK Aydınlatma Metni
Sağlık Ajandası | Sağlık Haberleri, Güncel Sağlık Bilgileri
  • Aile Sağlığı
    • Çocuk Sağlığı
    • Kadın Sağlığı
    • Erkek Sağlığı
  • COVID-19
  • Sağlıklı Yaşam
    • Bakım – Güzellik
    • Egzersiz ve Spor
  • Hastalıklar
    • Kanser
    • Kalp sağlığı
    • Göz Sağlığı
    • Obezite
    • Ortopedi
  • Psikoloji
  • Beslenme
  • Pet Sağlığı
  • Sektör Haberleri
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Gör
Sağlık Ajandası
  • Aile Sağlığı
    • Çocuk Sağlığı
    • Kadın Sağlığı
    • Erkek Sağlığı
  • COVID-19
  • Sağlıklı Yaşam
    • Bakım – Güzellik
    • Egzersiz ve Spor
  • Hastalıklar
    • Kanser
    • Kalp sağlığı
    • Göz Sağlığı
    • Obezite
    • Ortopedi
  • Psikoloji
  • Beslenme
  • Pet Sağlığı
  • Sektör Haberleri
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Gör
Sağlık Ajandası
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Gör
Anasayfa Beslenme

Kırmızı et alerjisine dikkat!

Kırmızı et alerjisi, kendisini hemen belli etmekle birlikte bazen 3 ile 6 saat sonrasında da ortaya çıkabilir. Çocuk Alerjisi ve İmmünoloji Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Akçay, kırmızı et alerjisine dair önemli bilgilerde bulundu.

Kırmızı et alerjisi, kendisini hemen belli etmekle birlikte bazen 3 ile 6 saat sonrasında da ortaya çıkabilir. Çocuk Alerjisi ve İmmünoloji Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Akçay, kırmızı et alerjisine dair önemli bilgilerde bulundu.

İçindekiler gizle
1. Kırmızı et alerjisi nedir?
2. Kırmızı et alerjisi nasıl gelişir?
3. Süt alerjisine bağlı
4. Kedi alerjisine bağlı
5. Kırmızı et alerjisi belirtileri nelerdir?
6. Kırmızı et alerjisi tedavi yöntemleri nelerdir?
7. İçerik Sağlayıcı:

Kırmızı et alerjisi nedir?

Kırmızı et alerjisi; et tüketimi sonrasında etin alerjenlerine vücutta kaşıntı, dudakta şişme, kusma, ishal gibi belirtilerle birlikte tansiyonda düşme gibi ölümcül reaksiyonların görünmesine denir. Et alerjilerinin sıklığı tam olarak bilinmez. Besin alerjisi olan hastalar arasında, çocuklarda yüzde 3 ila 15’inde ve yetişkinlerde ise yüzde 3’ünde görülmektedir.

Kırmızı et alerjisi nasıl gelişir?

Et alerjisindeki düşük prevalansı, çoğu etin pişmiş formda yenmesine ve pişirmenin de genel olarak alerjenlerin immünojensitesini düşürmesine bağlanmaktadır. Peki kırmızı et alerjisi nasıl gelişir?

Süt alerjisine bağlı

Süt alerjisi bulunan çocuklara sütün içinde alerji yapan proteinler sığır etinde de bulunduğu için çapraz reaksiyon olacağından yüzde 20 oranında alerji gelişebilir. İyi pişirme teknikleriyle bu alerjinin önüne geçilebilir.

Kedi alerjisine bağlı

Kedi alerjisi olanlarda da çapraz reaksiyona bağlı olarak domuz etine karşı bir alerji ortaya çıkabilir. Domuz eti alerjisi olanlarda da çapraz reaksiyon sebebinden sığır etine de alerji oluşabilir. Kedi tüyüne alerjisi olanlar bu sebepten dikkat etmelidir.

Sağlık Ajandası | Sağlık Haberleri: Kırmızı et alerjisi nedir?
Sağlık Ajandası | Sağlık Haberleri: Kırmızı et alerjisi nedir?

Kırmızı et alerjisi belirtileri nelerdir?

Et alerjinin immünoglobulin E (lgE ) aracılı ve lgE aracılı olmayan formları mevcuttur. Bu formlar doğrultusunda da farklılıklar meydana gelebilir. LgE’ye bağlı kırmışı et alerjisi genel olarak süt alerjisi ve kedi alerjisi nedeniyle gelişir. Normalde de 2 saat sonrasında kendisini gösterir. Bu noktada da et tüketimi sonrasında ciltte kurdeşen, dudakta şişme, ağız içinde karıncalanma gibi belirtiler kendisini gösterir. Bu belirtiler dışında da karın ağrısı, kusma ve ishal gibi belirtiler ortaya çıkabilir.

Kene ısırmasına bağlı duyarlanmalarda ise genel olarak et alımından 3 – 6 saat sonra belirtiler kendisini gösterir. Keza kene ısırması sonrası alfa gal alerjenine duyarlı bir hale gelir. Alfa gen içeren sığır etinin alerji geliştirebilmesi için açısından da bu alerjenin lipit ya da proteine bağlı olarak alerji yapma potansiyeli artış gösterir.

Kırmızı et alerjisi tedavi yöntemleri nelerdir?

Gıda alerjisinin yönetimi açısından en yaygını tabii ki kırmızı etten uzak durmaktır. Hasta çiğ ya da az pişen ete tepki gösteriyorsa eğer, etin iyi pişmiş olarak tolere edilip edilmediğini belirlemek gerek.  Bu hususta bakıldığında da zaten artan kene ısırıklarının kırmızı etlere karşı alerji oluşturma açısından da bir risk faktörü olduğu düşünülür.

A v O kan grupları ile galaktoz – alfa 1, 3 galaktoza karşı duyarlılık arasında da bir ilişki söz konusudur. Atopik dermatiti ya da inek sütü alerjisi olan çocuklar artmış risk altında olabilirler.  İmmünogbolin E (lgE) aracılı et alerjisi olan hastalar bir epinefrin otonejektörü ile donatılmalı ve nasıl ve ne zaman kullanılacağı öğretilmelidir. Gıda kaynaklı anaflaksi ve gıda alerjenlerinden kaçınma ile alakalı konular başka bir yerde gözden geçirilmiştir.

Alfa – gal alerjisi olan hem yetişkin hem de çocuklarda başarılı desensitazyon protokollerine ilişkin az sayıda rapor yayınlanmıştır. Alfa – gal alerjisi, ek kene ısırıkları olmadan da zamanla düzeliyor görülmektedir. Bu sebepten de immünolojik desensitazyonla ilişkili risklerin, sendromun doğal seyrinin ötesinde bir yarar sağlayıp sağlamadığı da belirsizliğini korumaya hâlâ devam etmektedir.

 

Kaynaklar:

Çocuk Alerjisi ve İmmünoloji Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Akçay

Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği

Sağlık Ajandası | Sağlık Haberleri için sosyal medya hesaplarımızı da takip edebilirsiniz:

 

İçerik Sağlayıcı:

  • Prof. Dr. Ahmet Akçay

    Tüm yazılar

Kategoriler

  • Alternatif tıp
  • Anne ve Bebek
  • Bakım – Güzellik
  • Beslenme
  • Çocuk Sağlığı
  • COVID-19
  • Diş Sağlığı
  • Egzersiz ve Spor
  • Erkek Sağlığı
  • Göz Sağlığı
  • Haberler
  • Hamilelik
  • Hastalıklar
  • Kadın Sağlığı
  • Kalp sağlığı
  • Kanser
  • Obezite
  • Ortopedi
  • Pet Sağlığı
  • Psikoloji
  • Sağlıklı Tarifler
  • Sağlıklı Yaşam
  • Sektör Haberleri
  • Uncategorized
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Gör
Sağlık Ajandası | Sağlık Haberleri, Güncel Sağlık Bilgileri

Hastalıklar, tedavi yöntemleri, sağlıklı beslenme, spor, estetik, pet sağlığı ve çok daha fazlasını bulabileceğiniz Türkiye’nin güvenilir ve en kapsamlı sağlık portalı.

Önemli Bağlantılar

  • Biz Kimiz & Bize Ulaşın
  • Güvenlik & Gizlilik Politikası
  • Kullanım Koşulları
  • Künye
  • KVKK Aydınlatma Metni

Kategoriler

  • Alternatif tıp (2)
  • Anne ve Bebek (28)
  • Bakım – Güzellik (38)
  • Beslenme (199)
  • Çocuk Sağlığı (142)
  • COVID-19 (50)
  • Diş Sağlığı (17)
  • Egzersiz ve Spor (11)
  • Erkek Sağlığı (51)
  • Göz Sağlığı (17)
  • Haberler (113)
  • Hamilelik (68)
  • Hastalıklar (358)
  • Kadın Sağlığı (102)
  • Kalp sağlığı (35)
  • Kanser (42)
  • Obezite (24)
  • Ortopedi (53)
  • Pet Sağlığı (11)
  • Psikoloji (104)
  • Sağlıklı Tarifler (13)
  • Sağlıklı Yaşam (140)
  • Sektör Haberleri (23)
  • Uncategorized (4)

Bu sitede yayınlanan bilgiler hekim tavsiyesi yerine geçmez. En doğru bilgi için doktorunuza danışınız. Tüm hakları saklıdır. © 2021 SağlıkAjans & Contentive İşbirliğiyle sunulmaktadır. We love Google.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Gör
  • Aile Sağlığı
    • Çocuk Sağlığı
    • Kadın Sağlığı
    • Erkek Sağlığı
  • COVID-19
  • Sağlıklı Yaşam
    • Bakım – Güzellik
    • Egzersiz ve Spor
  • Hastalıklar
    • Kanser
    • Kalp sağlığı
    • Göz Sağlığı
    • Obezite
    • Ortopedi
  • Psikoloji
  • Beslenme
  • Pet Sağlığı
  • Sektör Haberleri

© 2021 SağlıkAjans & Contentive İşbirliğiyle sunulmaktadır.

Bu web sitesinde çerezler kullanılmaktadır. Siteyi kullanmaya devam ederek çerezlerin kullanılmasını onaylamış olursunuz. Ayrıntılı bilgi için Gizlilik & Güvenlik sayfamızı ziyaret edin.
Go to mobile version