Sütün faydaları sadece yenidoğan döneminde anne sütüyle sınırlı değil. Sağlığın hayatınız boyunca korunması açısından çocukluk çağından itibaren yeterli ve dengeli beslenmek önemlidir. Özellikle de süt ve süt ürünleri tüketimine ağırlık vermek gerekiyor bu süreçte. Anne sütü sonrasında çocuklarda en önemli besin kaynağı inek sütü olmaktadır. Çocuk Hastalıkları Uzmanı Dr. Fatih Aydın, sütün faydalarına ve çocuklardaki süt tüketimine dair önemli bilgiler aktardı.
Süt tüketimi, kalsiyum gibi spesifik besin öğesi desteklerine kıyasla çok daha etkin sonuçlara vesile olabilir. Öyle ki günlük diyetimizde yer alan dört önemli besin grubundan biridir. Dolayısıyla kalsiyum ve protein zenginliği bakımından süt ve süt ürünlerinin tüketimi önemlidir. Süt içerisindeki B12, B2 ve A vitaminleri, tiamin, niasin, fosfor ve magnezyum olmak üzere çok önemli besin öğesi kaynakları taşımaktadır. Ancak bununla birlikte demir miktarının da düşük olduğu unutulmamalıdır. Çocukların tüketiminde önerilen günlük süt miktarı ise ortalama 2 su bardağı yani 500 ml kadar olmalıdır.
Sütün faydaları için doğru tüketim nasıl olmalıdır?
Açık sütü kaynatırken evde tam ayarlayamamak ya da havali ile temas etmesi çok önemli protein ve mineral kayıplarına sebebiyet verebilir. Bu sebepten de kayıp oranı çok az miktarda olan pastörize süt tüketimini öneririz. Bu sütler de günlük süt olarak tabir edilmektedir.
Hangi yaşta inek sütü tercih edilmelidir?
Sütün faydalarının olması onu her dönemde ve her miktarda tüketebileceğimiz anlamına gelmez. Çocukların özellikle de 1 yaşa kadar inek sütü almaması gerekir. 2 yaşa kadar da mümkün mertebe inek sütü tüketimleri sağlanmamalıdır. Onun yerine keçi sütü de kullanılmamalıdır. Fakat kefir, yoğur, peynir gibi sütün mayalanmasıyla oluşmakta olan ürün tercihlerini gerçekleştirebilirsiniz. Bu ürünlerde ilk sırada kefir, ikinci sıraya peyniri, üçüncü sıraya ise yoğurdu yerleştirmenizi öneririz.
Erken yaşlarda ve özellikle de 1 yaş içerisinde başlanan inek sütü tüketimi çocukta ciddi bir demir eksikliği anemisi, alerjik hastalıklara meyil ve kemik gelişiminde bozukluk gibi problemeler doğurabilir. Bu sebepten dolayı da çocuklarda süt tüketiminde belli bir dönem takibi gerçekleştirilmesinde daima yarar görülmektedir.
Çocukluk çağında tüketilen süt ömür boyu hastalıklardan koruyucu etki taşır
Sütün içerisinde bulundurduğu mineral, vitamin, protein, iyot, kalsiyum sayesinde çocukların sağlıklı büyüme ve gelişmesine önemli katkılar oluşur. Kemik gelişimi açısından da aslında kalsiyumun dışında yağ, karbonhidrat ve protein gibi besin öğeleri ile fosfor, magnezyum, flor, çinko ve bakır tarzında besin öğeleri sütün içerisinde yeteri miktarda bulunur. Aynı zamanda da sütün yeterli alımı, ilerleyen yaş dönemlerinde kemik yoğunluğunun azalmasıyla birlikte ortaya çıkabilecek olan kemik erime riskinin de önüne geçer. Bununla birlikte süt alımı güzel olan çocuklarda da diş çürükleri çok daha az görülmektedir.
Bütün bunlarla birlikte süt tüketiminin ileri yaş dönemlerinde ortaya çıkabilme durumu olan hipertansiyon hastalığı riskini engelleme açısından da önemli fazla. İçeriğinde kalsiyum, magnezyum ve fosforun az tüketimi ile kan basıncı artışı arasında ilişkisi olduğu saptanmaktadır. Yeteri miktarda süt tüketimi gerçekleştirerek de kan basıncının düzenlenmesine katkıda bulunabilirsiniz. Bu detay muhakkak göz önüne alınmalıdır.
Sütün faydaları arasında kansere karşı koruyucu olması da var
Süt tüketimi sayesinde bazı kanser türlerinde net bir saptama olmasa da özellikle kalın bağırsak ve prostat kanserlerindeki riskin azaldığı görülmektedir. Bununla birlikte de süt ile beslenen çocuklarda kalsiyum yağ yakıcı özelliğinden dolayı kilo kontrolü daha iyi saptanmış ve obezite sıklığında da azalmalar gözlenmiştir. Bütün bu detayların tamamı da aslında sütün hayatımızın her dönemine çocukluk çağı itibariyle ne denli etki edebildiğini göstermiş oluyor.
Kaynaklar:
Çocuk Hastalıkları Uzmanı Dr. Fatih Aydın
Çocuk Sağlık ve Hastalıkları Dergisi
Sağlık Ajandası | Sağlık Haberleri için sosyal medya hesaplarımızı da takip edebilirsiniz:
